Personen:

Für 12 Kinder

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 75ml Rapsöl
• 1000g Gemüse (z.B. Möhren)
• 32g Sonnenblumenkerne
• 230g Haferflocken zart
• 40g geschrotete Leinsamen
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

1. Gemüse und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
2. Einen großen Topf mit 1 EL Rapsöl erwärmen und die Zwiebeln glasig dünsten
3. Das Gemüse hinzugeben und den Boden mit wasser bedecken, anschließend ca. 15 minuten mit Deckel garen und zum Schluss den Deckel abnehmen
4. Während das Gemüse gart, in einer Pfanne ohne Öl die Sonnenblumenkerne anrösten
5. Nach dem Garen alle Zutaten in einen zweiten (kalten) Topf füllen und zerstampfen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
6. nach kurzer quellzeit mit den Händen Bratlinge formen und anschließend in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten