Ernährungsrat Münster auf dem X-MS Weihnachtsmarkt
Äpfel von heimischen Streuobst-Wiesen sind ideal für unser selbstgemachtes Apfelmus. Die Herstellung dauert nicht lange und selbstgemachtes Apfelmus muss häufig gar nicht nachgesüßt werden, da die verwendeten Äpfel schon genügend Geschmack haben.
Die Äpfel haben wir vom NABU Münster bekommen. Die Streuobstwiesen in Münster bieten für jeden Geschmack etwas.
Dieses Apfelmus wurde auf unserer mobilen Fahrradküche „Spachtel-Leeze“ gemeinsam mit BesucherInnen des X-MS Weihnachtsmarktes zubereitet.
Kennst Du schon den Ernährungsrat Münster?
Die Versorgung unserer Städte mit Lebensmitteln erfolgt heutzutage zu einem großen Teil über weltweite Lieferketten und schädigt so die Umwelt, beschleunigt den Klimawandel und führt zu sozialen Missständen hier und weltweit. Städte stehen in der Verantwortung, die von ihrer Lebensmittelversorgung ausgehenden Probleme zu minimieren und die Chancen, die ihnen das Thema Ernährung bietet, zu nutzen. Mit dem Ernährungsrat existiert in Münster nun ein Gremium, das die Gestaltung des regionalen Ernährungssystems von der Erzeugung bis zur Entsorgung fokussiert. Er ist ein Instrument, um den notwendigen Wandel des städtischen Ernährungssystems anzugehen und neue lokale Lösungen und Handlungsansätze für eine kommunale Ernährungspolitik zu finden.
Jede* kann sich aktiv im Ernährungsrat einbringen und auch in einer der verschiedenen Projektgruppen mitarbeiten.
